商物分離9割が導入 第三者販売も進む 中央卸売市場 （日本農業新聞）
卸売市場法の改正後に中央卸売市場で解禁となった取引のルールが浸透し、商品を市場内に持ち込まずに出荷者から実需者に直送する「商物分離」を、市場開設者の9割近くが導入したことが農水省の調査で分かった。2……
マック超えのラーメン「山岡家」 コロナ3年、頑固貫く （日本経済新聞）
新型コロナウイルスの感染拡大からほぼ3年。産業的に大打撃を受けたのは言うまでもなく、外食産業だ。実際にコロナ前の売り上げを超えているのは、日本マクドナルドホールディングス（HD）など数少ない。そんなレアな成功企業の中で、イートイン（店内飲食）だけでコロナ前を超えたラーメンチェーンが……