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時代と共に日本人の食生活は大きく変わり、それにともない患う病気も変化してきました。今回は、大河ドラマでも話題の徳川家康が天下を統一した江戸時代の食生活と健康について見ていきたいと思います。江戸時代は、武士や貴族たちの生活が庶民にも広がって、一日三食の食生活が定着しました。その背景…