日本有数の「クジラの街」として知られる山口県下関市で、クジラの舌を使った新たな料理のお披露目会が開かれました。 続きを読む 下関市で陸揚げされるクジラ肉の消費拡大につなげようと、山口県内の100を超える飲食店は、これまで捨てられることが多かったクジラの舌を使った独自の料理の開発に取り…
日本有数の「クジラの街」として知られる山口県下関市で、クジラの舌を使った新たな料理のお披露目会が開かれました。 続きを読む 下関市で陸揚げされるクジラ肉の消費拡大につなげようと、山口県内の100を超える飲食店は、これまで捨てられることが多かったクジラの舌を使った独自の料理の開発に取り…