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滋賀県初*となる湖魚を専門にした漁師直営旅館「舟倉（ふなそう）」が3月1日（水）にグランドオープンする。オープンに先駆けて、1月28日（土）より「CAMPFIRE」にてクラウドファンディングを開始した。 湖魚料理の魅力を次世代に伝承し漁師不足解消へ 同旅館のある滋賀県長浜市湖北町は、水質がきれい…