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福井市内のそば屋では大みそかの31日、年越しそばを食べる客でにぎわっていた。このうち福井市の越前つるきそば本店では今日だけで店内用と持ち帰り用、あわせて800食を用意して大忙しだった。(12月31日) この店ではお昼時には普段の2倍以上となる15人のスタッフが天ぷらを揚げたり、そばを茹でたり…