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細く長いそばは寿命を伸ばすなどとして大晦日に欠かせない「年越しそば」。 県内のそば屋も1年で最も忙しい日を迎えました。 KTN記者 「大晦日の長崎市です。多くの人がそば屋ののれんをくぐっていきます」 扇一庵は明治時代の1892年から4代続くそば屋で、昆布や削り節など出汁にこだわっています。 12…