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畑に立つ伊藤雄大さん。雑草が生え、荒れていた農地を少しずつ再生して野菜を育てている=2022年12月14日、大阪府能勢町、西江拓矢撮影 [PR] 東京の農業雑誌編集部で働いていたが、大都会の暮らしに疲れ、2016年に自然豊かな大阪府の能勢（のせ）町へ移住した。当初はアラサーで無職。いまは野菜作りが…