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今年5月より、東京・池袋の「ホテルメトロポリタン」内にある人気の中国料理レストラン「桂林」にて実施中の、中国四大料理にフィーチャーしたフェア「中国四大紀行」。 2023年1月4日（水）から2月28日（火）の期間は、同フェアの最終章・第4弾として、北京料理にフォーカスした「北京フェア」を開催す…