飲酒量が高齢者の食事パターン規定、順天堂大学が調査 （大学ジャーナル/a>）

酒の強さを規定する遺伝子は食事パターンと関連を持つが、実際に食事パターンを規定しているのが飲酒量であることを、順天堂大学大学院医学研究科の杉本真理大学院生、田村好史先任准教授、河盛隆造特任教授、綿田裕孝教授らの研究グループが突き止めた。 研究グループは東京都文京区在住高齢者のコホ…