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今年、創業77年を迎える鮒忠。焼き鳥がうまく、ひいきにしているサラリーマンも多い。 2022年7月に社長に就任した安孫子節人（56）は4代目だ。創業家の2代目社長、根本修司（故人）の長女・由美子（現副社長）の婿である。現在「赤字を許容しない企業文化づくり」に取り組んでいる。安孫子と鮒忠創業家…