血管に残る血を絞り出す作業をする生徒たち 上伊那農業高校（南箕輪村）の畜産班は、生ハム作りを始めた。初めての取り組みで、30日は仕込み作業を同校で実施。 伊那市高遠町で手作りソーセージや生ハムの加工・販売をする工房「BUTCHER（ブッチャー）」を運営し、同班のソーセージ作りにも携わる酒井…
血管に残る血を絞り出す作業をする生徒たち 上伊那農業高校（南箕輪村）の畜産班は、生ハム作りを始めた。初めての取り組みで、30日は仕込み作業を同校で実施。 伊那市高遠町で手作りソーセージや生ハムの加工・販売をする工房「BUTCHER（ブッチャー）」を運営し、同班のソーセージ作りにも携わる酒井…