年越しそばを手打ち 諏訪市の道場で講習会 （長野日報）

楽しみながら手打ちそばに挑戦する親子 諏訪市中洲神宮寺の〓山製粉が直営する信州諏訪そば打ち道場は30日、年越しそばの手打ち講習会を開いた。地元内外から親子連れら40組余が参加して、そば打ちの面白さと技術の奥深さに触れた。 道場を開設した当初から17年来の恒例イベントだが、近年は新型コロナ…