「牡蠣ラスク」に最高賞 エキス練りこみ香ばしい風味、おつまみにも 「西播磨フードセレクション2022… （神戸新聞）

兵庫県・西播磨の農林水産物を使った加工食品のコンテスト「西播磨フードセレクション2022」で、同県相生市で料理教室を主宰する喜多マリコさん（39）の「播磨灘牡蠣（かき）ラスク」が最高賞のグランプリに輝いた。播磨灘産カキのエキスを生地に練り込み、カリカリの食感に焼き上げた。香ばしい風味が…