【6時間待ち初競りマグロを食べてみた】日本人はなぜ“初物”がこんなに好き？ （ダイヤモンド・オンライン）

2023年の初競りマグロを食べてみた（筆者撮影） 新春恒例のマグロの初競り。今年は大間のクロマグロが3604万円で競り落とされて話題となった。マグロの初競りに見られるように、日本人は初物が好きである。今年の初競りマグロを実際に食べてみた感想と併せ、日本人の「初物好き」について解説しよう。…