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京都市の日本料理店「御料理はやし」でのおせちの調理風景京都の料理屋では朝から重詰め作業が続いていた=2022年12月30日午後、京都市上京区、樫山晃生撮影 [PR] 各地で正月の準備が進む30日、京都市上京区の日本料理店「御料理はやし」では、おせちの調理が大詰めを迎えていた。 二段の重箱に盛り込む…