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評価基準は「見た目や味」だけではありませんでした。 8回目の実施 ANA（全日空）グループでは、機内食製造を手掛けるANA ケータリングサービスのスタッフによるレシピコンテストを実施しています。これはスタッフ自らがレシピを考案し、開発するというもので、人財育成・調理技術向上・継承を目的とし…