“島原半島南部の黒糖復活” 無農薬、伝統の鉄釜薪炊き 雲仙、南島原の生産者が「研究会」 （長崎新聞）

島原半島南部のサトウキビ栽培と黒糖製造を復活させ、守り継ぐ－。雲仙市と南島原市の農業者らでつくるグループ「有馬黒糖研究会」（6人）が雲仙市南串山町の加工場で、黒糖を伝統の鉄釜薪（まき）炊きで製造し、販売している。中でも川内修一郎代表（65）の生産分の黒糖は「雲仙しおかぜ黒糖」として…