もっと詳しく

地球温暖化に適応し、新天地で新しい地酒を誕生させている事例がある一方、兵庫県では伝統ある地元特産の酒米に気候変動の脅威が迫る。 倒れんばかりにこうべを垂れた黄金色の稲穂をコンバインが刈り取っていった。2022年10月中旬、兵庫県加西市の田で収穫を迎えていたのは、酒米の王者と言われる「山…