“甲子園球児”から本格フランス菓子を手掛ける「パティシエ」に 菓子業界に新風を【長崎発】 （フジテレビ）

2022年12月、長崎市の中心部に伝統のフランス菓子を販売する洋菓子店がオープンした。店のお菓子づくりを任されたのは29歳の若きシェフパティシエだ。異色の経歴を持つ若きパティシエが働き方改革にも取り組み、菓子業界に新風を巻き起こしている。 五感を使って楽しむフランス菓子 長崎市の中心部に、…