旬の野菜を子ども食堂にー新潟市と新潟国際情報大学がタッグ、「規格外」集めて無償提供 （新潟日報）

生産者から寄付された野菜を選ぶ子ども食堂の運営スタッフら＝新潟市西区 新潟市は食品ロスを削減しながら、子どもの居場所づくりを支援する取り組みを進めている。昨年末、新潟国際情報大（新潟市西区）と連携し、地元農家から規格外などで余った野菜を寄付してもらい、子ども食堂に無料で提供する実…