自動販売機でシフォンケーキを販売する会野ゆかりさん＝2022年12月、新潟市 ミシュランガイドで一つ星を獲得した新潟市中央区の日本料理店「西堀 かいの」の女将（おかみ）会野ゆかりさん（58）が、店で余った卵白と新潟県産の食材を使ったシフォンケーキを販売している。新型コロナ…
自動販売機でシフォンケーキを販売する会野ゆかりさん＝2022年12月、新潟市 ミシュランガイドで一つ星を獲得した新潟市中央区の日本料理店「西堀 かいの」の女将（おかみ）会野ゆかりさん（58）が、店で余った卵白と新潟県産の食材を使ったシフォンケーキを販売している。新型コロナ…