「近大ラーメン」2代目は塩系 学内ベンチャー育成へ飛躍の卯年 （産経新聞）

1次審査で近畿大3回生の村上黎一郎さんが提案した塩海鮮系のまぜそば（西川博明撮影）近畿大（大阪府東大阪市）の新名物として知られる学食「近大ラーメン」店が令和5年4月、2代目に生まれ変わる。初代の学生経営者らが卒業する予定で学食経営者の世代交代を進めるほか、近畿大発のベンチャー創出につ…