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健康的で正しいダイエット法はないものか。10万人の胃腸を診てきた消化器専門の福島正嗣医師は「太っている人の多くは糖質を摂りすぎているのが原因。『栄養の摂りすぎ』ではなく過剰なまでに糖質に偏った食事で、必須栄養素である脂質やタンパク質が足りない『栄養不足』の状態なのです。栄養が十分足…