＜北の食☆トレンド＞黄色い傘のタモギタケ、生産シェア首位は北海道企業 （北海道新聞）

北海道では多種多様なキノコが生産されています。 農林水産省の「特用林産物生産統計調査」から、2021年のキノコ類の生産量を都道府県別で比べると、北海道のシェアは3・7％で長野県、新潟県、福岡県に次いで、全国4位でした。 「北海道特用林産統計」で最新のデータである2020年のキノコの品目別の生…