つきたての餅を大小さまざまな鏡餅に仕上げる従業員ら＝28日午前10時40分、大垣市郭町、餅惣（撮影・山田雄大） 年越しを前に、正月に飾る鏡餅づくりが岐阜県内各地の和菓子店で本格化している。大垣市郭町の「餅惣」では28日、従業員がつきたての餅を丸め、出荷する作業に追われた。 同店では、もち米…
つきたての餅を大小さまざまな鏡餅に仕上げる従業員ら＝28日午前10時40分、大垣市郭町、餅惣（撮影・山田雄大） 年越しを前に、正月に飾る鏡餅づくりが岐阜県内各地の和菓子店で本格化している。大垣市郭町の「餅惣」では28日、従業員がつきたての餅を丸め、出荷する作業に追われた。 同店では、もち米…