オープンした豆腐店「甚四郎」＝郡上市明宝奥住 伊藤雅史さんのこだわりが詰まった豆腐と油揚げ 岐阜県郡上市元職員の伊藤雅史さん（61）が、同市明宝奥住の自宅に豆腐店「甚四（じんし）郎（ろう）」をオープンした。伊藤家は地元で3代にわたり豆腐の製造販売を営んでいたが、2000年に廃業。「地域の…
オープンした豆腐店「甚四郎」＝郡上市明宝奥住 伊藤雅史さんのこだわりが詰まった豆腐と油揚げ 岐阜県郡上市元職員の伊藤雅史さん（61）が、同市明宝奥住の自宅に豆腐店「甚四（じんし）郎（ろう）」をオープンした。伊藤家は地元で3代にわたり豆腐の製造販売を営んでいたが、2000年に廃業。「地域の…