生産者がハス田に漬かりながら収穫した大口れんこん＝28日、長岡市押切新田 新潟県長岡市中之島地域の特産「大口れんこん」の収穫が、最盛期を迎えている。穴があるレンコンは「先を見通す」縁起物として正月料理にも多く使われる。生産農家は28日、ハス田の冷たい水に漬かり、手際よく次々と掘り起こ…
生産者がハス田に漬かりながら収穫した大口れんこん＝28日、長岡市押切新田 新潟県長岡市中之島地域の特産「大口れんこん」の収穫が、最盛期を迎えている。穴があるレンコンは「先を見通す」縁起物として正月料理にも多く使われる。生産農家は28日、ハス田の冷たい水に漬かり、手際よく次々と掘り起こ…