兵庫県姫路市中央卸売市場（同市延末）の水産加工店「浪花屋商店」は、正月の華やかな食卓に欠かせない「祝い鯛（だい）」の焼き作業に追われている。来年3月の市場移転を控え、現在の場所では最後の迎春準備。31日まで、尾をはね上げた約2500匹を焼き上げる。 「めでたい」ともかけて祝い膳には欠かせ…
兵庫県姫路市中央卸売市場（同市延末）の水産加工店「浪花屋商店」は、正月の華やかな食卓に欠かせない「祝い鯛（だい）」の焼き作業に追われている。来年3月の市場移転を控え、現在の場所では最後の迎春準備。31日まで、尾をはね上げた約2500匹を焼き上げる。 「めでたい」ともかけて祝い膳には欠かせ…