創業114年の老舗「高石餅店」（門司区）で、正月用餅作りが最盛期を迎えている。スタッフとあんこ餅を作るロボットがフル稼働し、年間売り上げの4分の1を占めるという年末の繁忙期を乗り切ろうとしている。 年末の1週間で約3万個の注文を受ける同店は、スタッフの高齢化に伴い作業負担を軽減するため、…
創業114年の老舗「高石餅店」（門司区）で、正月用餅作りが最盛期を迎えている。スタッフとあんこ餅を作るロボットがフル稼働し、年間売り上げの4分の1を占めるという年末の繁忙期を乗り切ろうとしている。 年末の1週間で約3万個の注文を受ける同店は、スタッフの高齢化に伴い作業負担を軽減するため、…