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食紅で彩られ紅白模様に仕立てられるかまぼこ＝27日、那覇市曙のマーミヤかまぼこ那覇工場 暮れも押し迫り、年越しそばや正月料理に欠かせないかまぼこの製造がピークを迎えている。那覇市曙のマーミヤかまぼこ那覇工場では27日、従業員総出でかまぼこの製造作業に追われていた。 12月が生産の繁忙期だ…