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滋賀の大豆を使ったテンペも製造するルストノさん（左） [PR] 湖国を盛り上げる若きリーダーを紹介する「勇さんの発掘！おうみびと」。今回は、スーパーフードとして近年注目を集めるインドネシアの伝統的な国民食「テンペ」を大津市内で製造するRusto株式会社代表のルストノさん（54）です。 ――まず…