あなたの“推し麺”は？燕・背脂ラーメン特化の情報サイト 新潟燕市観光協会が開設、ルーツ紹介する冊… （新潟日報）

背脂ラーメンの店舗情報サイトと、歴史をまとめた冊子を紹介する井口大史さん＝燕市大曲 新潟県燕市で発祥し、新潟5大ラーメンの一つ「背脂ラーメン」のさらなるPRを目指し、燕市観光協会が市内の店舗情報サイト「燕背脂ラーメンMAP」を開設した。職人の胃袋を満たし、地場産業の発展を支えてきた歴史…