農業から脱炭素。既存の仕組みを乗り越え、リスクを取って尖った挑戦をするスタートアップたち （ダイヤモンド・オンライン）

高齢化、人口減少、低収益構造など、日本の農業が抱える課題は尽きない。そこから目をそらすのではなく、テクノロジーを活用したり仕組み化したりすることで、1つひとつの課題を解決していこうとするスタートアップがある。自動収穫ロボットを作り生産性の向上を目指す「AGRIST（アグリスト）」。農業…