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この連載では、新型コロナウイルス禍でも踏ん張る飲食店や、新しい風を巻き起こしつつある新店を紹介してきた。今後は、まだ取材していないエリアの飲食店にもスポットを当てていく。今回はJR京浜東北線の大森駅を中心に広がる東京・大森エリアの「肉和食Den」を取り上げる。 高級店と大衆店の中間に位…