冷たい外気が入る屋内につるされ、自然乾燥させる凍み餅作り 厳しい寒さが続く中、福島県葛尾村野川の食品加工・販売業「ふるさとのおふくろフーズ」で伝統食の凍（し）み餅作りが本格化している。 もち米とうるち粉にヤマゴボウの葉とヨモギを混ぜてつき上げ、厚さ1・5?ほどに切って水に浸して凍らせ…
冷たい外気が入る屋内につるされ、自然乾燥させる凍み餅作り 厳しい寒さが続く中、福島県葛尾村野川の食品加工・販売業「ふるさとのおふくろフーズ」で伝統食の凍（し）み餅作りが本格化している。 もち米とうるち粉にヤマゴボウの葉とヨモギを混ぜてつき上げ、厚さ1・5?ほどに切って水に浸して凍らせ…