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福岡と佐賀の県境近くの脊振山麓にある「カフェと間 koya」（福岡市早良区）。目の前には棚田が広がり、周辺では初夏には蛍、秋には紅葉など四季折々の景色が楽しめる。「自然の中でほっと一息つける場があれば」と、2020年8月、オーナーの川口香奈絵さん（48）が開業した。寒波がくると雪景色になるこ…