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富山県農水部の市場戦略推進課は、生産者とバイヤーなどがオンラインで商談できる「とやま食材マッチング」サイトを開設した。生産者側は小ロットでも自信のある品を販路に乗せることができ、商品の詳細やこだわりのポイント、希望価格などの情報を登録。飲食店や小売りなどバイヤー側は、価値の高い食…