厳しい寒さが続く中、岐阜県下呂市では鍋料理の具材として人気があるマイタケの収穫が盛んに行われています。 下呂市の農家、進藤好貴さん（36）は、かつて経営していた紡績工場の建物を利用してマイタケを栽培しています。 建物の中は気温がおよそ18度、湿度が95％程度に保たれていて、進藤さんは直径…
厳しい寒さが続く中、岐阜県下呂市では鍋料理の具材として人気があるマイタケの収穫が盛んに行われています。 下呂市の農家、進藤好貴さん（36）は、かつて経営していた紡績工場の建物を利用してマイタケを栽培しています。 建物の中は気温がおよそ18度、湿度が95％程度に保たれていて、進藤さんは直径…