「東のサケ、西のブリ」に異変 年取り魚、サケは「日常の魚」に （産経新聞）

年取り魚サケ・ブリの喫食率大みそかから正月にかけて食べる年取り魚、正月魚といえば「東のサケ、西のブリ」が定番だが、実はサケは正月魚の10位にすぎず、「日常の魚」化が進んでいることが、食品大手「紀文食品」（東京）の調査で分かった。一方で、各地には山形県のコイをはじめ、「これがないと年…