「恵方巻き」から考える食品ロスの削減。私たちにできることは何か （ハフィントンポスト）

イメージ画像imagenavi via Getty Images 節分に食べる「恵方巻き」。2023年もこの季節がやってきました。 スーパーやコンビニ、百貨店などに多くの商品が並びますが、毎年のように指摘されているのが節分後の大量廃棄の問題です。 恵方巻きは、いわば期間限定の商品であり、しかも生ものであるため、…