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ワカメ養殖を営みながら、遊漁船を運航している釣り船Ryo(鳴門市)。船頭の今井亮詞さん(38)は、養殖の責任者として、母と二人三脚でワカメの刈り取りから加工、出荷作業に取り組んでいる。 ワカメは年間約30トンを水揚げしており…