旭川の男山、「やってみるべ部」第4弾 扁平精米純米酒 （日本経済新聞）

酒造会社の男山（北海道旭川市）は25日、「男山やってみるべ部（ぶ）」ブランドの第4弾、「男山やってみるべ部04 扁平（へんぺい）精米80%の純米酒」を発売した。6900本限定で販売する。扁平精米は雑味となる部分のみ取り除く技術で、すっきりとしたやや辛口の酒に仕上げた。720ミリリットル入りで1045…