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タケノコを食材に使った「たけのコロッケ」を考案した女子生徒＝群馬県沼田市で 竹林を整備した際に収穫したタケノコを活用する活動の報告会が、群馬県沼田市の利根実業高校であり、生徒がアイデアと工夫をこらした料理や菓子がお披露目された。放置竹林の荒廃は各地で問題となっており、得られた成果…