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鳥インフルエンザが猛威をふるっている。過去最多の感染拡大の影響で、「物価の優等生」と呼ばれ続けた卵の値段も上昇した。養鶏が安定を取り戻し、価格が落ち着くまでにどれだけ時間がかかるのだろうか。 高病原性鳥インフルエンザは、致死性が高い鳥の病気。渡り鳥によって秋ごろから国内に持ち込ま…