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山口県萩市のJA山口県萩統括本部高俣ふれあい店に隣接する加工施設で12月上旬、同統括本部女性部高俣支部の味噌（みそ）加工グループが、みその仕込みを始めた。地元産の米と大豆を使い、こうじから手作りする。約40年前に「住みよい高俣地域づくり」活動として始めた。注文を受けて12月上旬から約1カ…