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海藻のおいしい有効活用に迫った。 伊勢丹新宿店で行われているイベントで、スタートアップ企業「シーベジタブル」が初めて提供した「海のワイン」。 海藻を発酵させてつくったノンアルコール飲料で、原料は海藻と水と砂糖のみ。 「海藻が主体の誰もが驚くような、おいしい飲み物をつくりたい」。 そん…