凍らせた餅を乾燥させた葛尾村に伝わる保存食、「しみ餅」の生産が最盛期を迎えています。 葛尾村に古くから伝わる「しみ餅」は、ヨモギなどの山野草を練り込んだ餅を凍らせて、冬の冷気にさらして乾燥させた保存食です。 毎年この時期に生産が最盛期を迎え、村にある加工会社では、女性たちが4人がか…
凍らせた餅を乾燥させた葛尾村に伝わる保存食、「しみ餅」の生産が最盛期を迎えています。 葛尾村に古くから伝わる「しみ餅」は、ヨモギなどの山野草を練り込んだ餅を凍らせて、冬の冷気にさらして乾燥させた保存食です。 毎年この時期に生産が最盛期を迎え、村にある加工会社では、女性たちが4人がか…