緑黄色野菜は骨折リスクを最大31％減少する＝研究 （大紀元）

緑黄色野菜に含まれるビタミンK1を適量摂取している人は、将来の骨折リスクが最大で31％減少し、入院する可能性も50％低いことが、大規模調査で明らかになった。この調査結果は英国王立化学会誌「Food & Function」に掲載された。 エディス・コーワン大学 栄養・健康革新研究所の研究者らは、オースト…