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クリスマスを控えた23日、各洋菓子店ではケーキ作りがピークを迎えている。弘前市徒町の「パティスリー ル・ショコラ」では23日、朝早くからスタッフ総出でスポンジケーキに生クリームを塗ったり、イチゴを飾り付けたりと大忙しだった。 定番の「生クリーム」や店名を冠した「ル・ショコラ」など7種類…