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大豆由来の「植物肉」原料を開発するスタートアップのDAIZ（熊本市）は仏化学大手のロケット社と資本業務提携を結ぶ。ロケット社の出資額は非公表だが数億円とみられる。ロケット社の欧米での販売網を活用するほか、エンドウ豆を使った植物肉の研究なども進め、欧米市場の開拓につなげる。 DAIZは発芽…